Группа компаний My Gelato производит легендарное джелато артиджинале — итальянское мороженое, которое готовят вручную по авторским рецептам из свежего молока, сливок, фруктов, ягод, орехов, сыров и шоколада. Ассортимент My Gelato представлен двумя видами мороженого: джелато на сливках и молоке и безлактозные сорбеты на основе фруктов и ягод.

О компании

Сотрудников работает в наших кафе, на производстве и в офисах.

112

Вкусов мороженого разработала наша команда джелатьере.

Точек продаж, где Вы можете приобрести нашу продукцию.

Совместно с лучшими джелатьере Италии мы разработали более 100 вкусов джелато: от классического пломбира и джелато с сыром Gorgonzola до сорбета из клубники с итальянским игристым вином Prosecco.

My Gelato — российское представительство Всемирного фонда джелато World Wide Gelato Foundation (WWG) и единственный сертифицированный производитель настоящего джелато на территории России.

Продукцию бренда можно купить в фирменной сети кафе-джелатерий My Gelato, партнерских кафе и ресторанах Москвы, а также в розничных магазинах. Для жителей Москвы возможны онлайн-заказ и доставка мороженого на дом или в офис.

Мы активно развиваемся вместе с теми, кто любит свое дело так же, как его любим мы.

My Gelato — вкус удовольствия!

Перейти к ассортименту

Уже работают с нами

Наше производство

Почему под брендом My Gelato производится лучшее мороженое? На это есть несколько причин:

лучшее сырье и ингредиенты, которые кропотливо подобраны нами и нашими итальянскими маэстро;
рецепты созданы лучшими мороженщиками Италии;
используем самое лучшее и дорогое профессиональное оборудование — Carpigiani и Irinox;
используем особые технологии приема сырья, хранения, транспортировки и работы на торговых точках.

Для нашего мороженого мы не жалеем свежих продуктов, которые доставляем из фермерских хозяйств. Готовим из натурального коровьего молока и свежих пастеризованных сливок. Добавляем фрукты, ягоды, орехи, шоколад, сыры.

Например: килограмм сорбета из малины содержит 700 гр. ягод, лимонный сок, сахар и воду.

Чем джелато отличается от фабричного мороженого?

Ингредиентами.

Джелато изготавливается из свежего молока и сливок, с добавлением натуральных фруктов и добавок. В сорбетах содержится до 60−70% фруктов и ягод.
Воздушность фабричного мороженого компенсируется синтетическими вкусовыми добавками и красителями, что не может не сказываться на вкусе.

Содержанием жира.

В джелато 7−8% чистого молочного жира, в сорбетах — 0%.
В фабричном мороженом до 25% жиров растительного происхождения.

Содержанием воздуха.

В джелато 15−16% от объема: воздух попадает естественным путем в процессе перемешивания и замораживания, благодаря чему десерт получается более плотным и нежным и тает медленнее обычного мороженого.
В фабричном мороженом — до 51% от объема: воздух принудительно закачивается для увеличения объема, что делает его рыхлым и легким и негативно сказывается на качестве и вкусе.